Möhren, Pastinaken und Zwiebeln schälen und schneiden. Ingwer hobeln.   Alles mit ein bisschen Wasser zum andünsten in die Pfanne, wenn sie schon ein bisschen weicher aber noch bissfest sind kommen die Bohnen, etwas Salz und Kokosfett und eine Hand voll Cumin Samen dazu.   Für die Sosse kommt kurz vor Schluss noch Kokosmus und etwas Wasser dazu. Jetzt nur more ...

Keine Zeit, keinen Bock und eigentlich schon viel zu viel neben her genascht. Aber wie's halt so ist mit der Nascherei - sie macht nicht satt. Aus dem Kühlschrank wird 1/4 Spitzkohl, 1 Pastinake und 3 Stengel rotes Mangold (komischerweise sind nur noch die Stengel da, nicht mehr das Grün) gezaubert, geschnitten und mit etwas Wasser und Salz in die Pfanne gepackt. Wenn alles schön angedünstet more ...

Ich war eigentlich voll uninspiriert, aber mein Lunch ist heute wieder richtig lecker geraten 🙂 Der Kühlschrank gibt (Schwarzwald-) Tofu (war schon offen - muss weg) und Pastinaken (ganz frisch und lecker) her. Gebratene Pastinaken werden süsslich, deshalb denke ich wird ein Apfel ganz gut passen (der gibt ausserdem noch ein bisschen Feuchtigkeit. Und dann hab ich ja noch vom letzten Herbst more ...

Ich will mal ausprobieren ob Rote Beete Blätter nicht nur im Smoothie sondern auch aus den Pfanne was taugen. Damit ich den Geschmack besser einschätzen kann kommt nicht wie vielleicht erwartet eine Rote Beete sondern eine Möhre dazu.   Möhre, Tofu (hier das gute 'Schwarzwald Tofu') und Rote Beete Blätter schnippeln ...   und in die Pfanne damit (wie üblich more ...