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Brot ohne Mehl

Ich hab im Internet ein interessantes Rezept gefunden: Fitnessbrot (was immer das heissen soll) ohne Mehl. Da ich ständig auf der Suche nach  Alternativen zu Weizenmehl bin dachte ich ich probiere es mal aus. Das original Rezept ist mit "Cups of" ... da hab ich so gar keinen Nerv drauf (und kein Messgerät, deshalb adaptiere ich pi-mal-Daumen ein "Cup" zu 50 gr. EL und TL behalte ich als Masseinheit more ...
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Aprikose-Orange-Brennessel-Smoothie

Brennessel vom Balkon / Nettle from the Balcony ... Aprikosen und Orangen / Apricots and Oranges ... Orange kann so rein gemacht werden (geschält) oder ausgepresst (ich hab eine so, eine so gemacht / You can peel and add the Orange as a whole or squeeze it and add the juice (I couldn't decide so I did both) ... die Mischung war ziemlich dickflüssig, deshalb hab ich noch more ...
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Brennnessel-Mango-Banane Smoothie mit Zitrone und Feige

Die ersten Brennnesseln vom Balkon sind erntereif.   Dafür schneide ich sie direkt über dem ersten grünen Blattpaar. Der Stengel wird sich dann teilen und die Brennnessel buschiger nachwachsen.   Die Ernte kommt mit Mango, Banane und Chia Samen in den Mixer. Heute tu ich auch noch eine geschälte Zitrone, 3 getrocknete Feigen und eine vollreife Kiwi dazu ...   et more ...
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Fitmach-Salat

Ich fühl mich etwas unfit heute ... mein Körper schreit nach Rohkost. Zum Glück wächst und gedeiht inzwischen alles üppig auf dem Balkon 🙂  Ich pflücke ich großzügig Blutampfer und Zitronenmelisse  ....   hacke alles mit einem großen Messer ...   und mische das Grün mit julienne-gestifteten Möhren und gehobeltem Fenchel.   Dazu kommen more ...

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