Archiv der Kategorie: kalt

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Süsser Nachmittags Smoothie – oder: „nein, vegan leben hat nicht unweigerlich mit Entsagung zu tun“ :)

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Leute ... diese Rezept ist so lecker, dass es schon fast weh tut: Ich weis nicht wie ich drauf kam, ich hatte einfach Lust auf was schnelles, Süsses ... und auf Erdnussbutter ... und wie schmeckt die eigentlich mit Feigen ... ?   Also mal beides zusammen in den Mixer packen, Banane dazu, für die cremige Frische einen Sojajoghurt und etwas Sojamilch und - warum auch immer ich more ...
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Protein-Frühstück: Chiapudding

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Ich will meinen Soja-Konsum einschränken, deshalb probiere ich mal eine Alternative zum morgendlichen Sojajoghurt aus:   2 EL Chia Samen mit dem 5fachen an Wasser über Nacht stehen lassen ...   und mit einer Banane und einem EL Erdnussbutter und etwas Mandelmilch mit der Gabel zu einer Pampe von gewünschter Konsistenz  zerdrücken.   Getrockete more ...
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Smoothie aus Spinat, Äpfeln, Mandarinen und Chia Samen mit Ingwer und Minze … und dann kam noch Banane zu

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Ich steh' ja eigentlich nicht so auf Apfel im Smoothie (der wird oft so 'krisselig') aber ich hab' halt gerade soviel da, deshalb versuche ich mich mal an einer Variation eines Green Smoothie Klassikers (Apfel und Spinat) ... zu Apfel passt Minze. Mandarine gibt mehr Süsse, Chia Samen machen den Smoothie gehaltvoller und Ingwer kommt rein weil ich mich gerade etwas schlapp fühle und meine more ...
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Drei mal Grün mit gelber Sosse (Variation 2)

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Ich mag ja Kontraste, aber wenn sie die kontrahierenden Elemente von ihrer offensichtlichsten Seite her sehr ähnlich sind finde ich das noch viel besser.  🙂 Deshalb finde ich auch meinen 3x Grün Salat so cool, er ist aus drei Zutaten die sehr unterschiedliche (um nicht zu sagen kontrahierende) Konsistenz haben, aber 3 mal die selbe Farbe. (au weia, jetzt geht sie aber ab ...  😉 Ich more ...
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Smoothie aus Banane, Ginkgoblättern und Gojibeeren

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Heute bin ich mal experimentell: Der Ginkgo hat schöne junge Blätter und Ginkgo soll ja laut TCM gut für Stoffwechsel und Durchblutung sein 🙂   Da ich Ginko im Smoothie noch nie ausprobiert habe fang ich mal mit einer relativ kleinen Menge (6 Blätter) und wenigen, nicht zu intensiv schmeckenden Obstzugaben an. (Banane und ein paar Goji Beeren.   Alles kommt (mit more ...
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Mungobohnen Sprossen selbstziehen

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Tag 1: 1 EL Mungobohnen in Wasser einlegen ...   Tag 2: Das Wasser kann abgegossen werden. Ich hab ein Keimglas, das hat Löcher im Deckel und einen Bügel an der Seite ...   d.h. man kann das Glas so auf die Seite stellen dass überschüssige Feuchtigkeit einfach ablaufen kann und die Bohnen zwar einer feuchten Umgebung liegen, aber halt nicht im Wasser. Ich kann more ...
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Smoothie aus frischer Brennnessel, Banane und Mandarine :)

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Jipeeee - es wird Frühling und ich hab die ersten Brennnesseln geerntet 🙂 An der Obstfront sieht's leider ein bisschen mau aus: ich hab noch gefrorene Bananen und zwei leicht angeschrumpelte Mandarinen.   Von den Brennnesseln und den Bananen langt die Hälfte, Mandarinen werden geschält, alles kommt, mit einem Schuss Wasser in den Mixer ....   Eine Minute mixen more ...
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Leichter Rohkost Lunch – Asia Style

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Ich weis noch nicht so ganz was am Ende rauskommen wird, aber ich hab im Kühlschrank ne Zucchini gefunden und da ich keine Lust auf gekochtes habe wird sie geraspelt und mit einer halben Zitrone und einem EL Sesamöl angemacht.   Noch Sesam und ein bisschen Salz dazu - fertig.   Kimchi gibt's auch noch .... yumm !!!   Zum Kimchi mache ich gerne Guacamole, more ...