Archiv der Kategorie: herzhaft

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Fitmach-Salat

Ich fühl mich etwas unfit heute ... mein Körper schreit nach Rohkost. Zum Glück wächst und gedeiht inzwischen alles üppig auf dem Balkon 🙂  Ich pflücke ich großzügig Blutampfer und Zitronenmelisse  ....   hacke alles mit einem großen Messer ...   und mische das Grün mit julienne-gestifteten Möhren und gehobeltem Fenchel.   Dazu kommen more ...
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Fenchel-Rucola-Erdbeer Salat mit Hanfsamen

Kennt Ihr das - man weis gar nicht so genau worauf man Hunger hat, denkt auch eigentlich es sei gar nichts mehr im Haus und dann 'fallen doch irgendwie lecker Dinge aus dem Kühlschrank' und fügen sich unerwartet zu ganz köstlichen Köstlichkeiten. So feiern heute z.B. Rucola, Fenchel und Erdbeeren auf meinem Teller eine Salatparty. Dressing dazu (davon hab ich immer was ready-made im more ...
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Kokospfanne mit schwarzen Bohnen

Ich hab Lust auf was Krasses, Neues, irgendwie Extremes .... Im Schrank steht noch eine  Dose fermentierte schwarze Bohnen (reich an Proteinen, Vitaminen, Balaststoffen und Antioxidantien) rum, die schon als Zugabe im Humus positiv überrascht hat. Mal sehen wie die in der Pfanne performt.   Also (harmlose) Gemüsebasis werden Möhren, Zucchini und Kräuterseitlinge geschnitten und more ...
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Cooking with Friends: Quinoa und Broccoli mit Pilz-Cashew-Sosse

Ein Kommentar
Cooking with Friends: heute mit meinem long-time Friend, fellow Designer und Blogger Macro, der hier auf hervorragende Weise den Broccoli vorbereitet.   Dazu gibt's Quinoa, beides gekocht.   Die Cashew Kerne für die Sosse wurden schon mittags in Wasser eingelegt, dann lassen sie sich leichter ...   im Mixer pürieren (mit etwas Wasser sonst greifen more ...
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Drei mal Grün mit gelber Sosse (Variation 2)

Ich mag ja Kontraste, aber wenn sie die kontrahierenden Elemente von ihrer offensichtlichsten Seite her sehr ähnlich sind finde ich das noch viel besser.  🙂 Deshalb finde ich auch meinen 3x Grün Salat so cool, er ist aus drei Zutaten die sehr unterschiedliche (um nicht zu sagen kontrahierende) Konsistenz haben, aber 3 mal die selbe Farbe. (au weia, jetzt geht sie aber ab ...  😉 Ich more ...