Archiv der Kategorie: herzhaft

alle beiträge, herzhaft, metabolic balance, schnell

Bohnen-Wurzelgemüse-Pfanne mit Kokos-Cumin-Sosse

Schreibe einen Kommentar
Möhren, Pastinaken und Zwiebeln schälen und schneiden. Ingwer hobeln.   Alles mit ein bisschen Wasser zum andünsten in die Pfanne, wenn sie schon ein bisschen weicher aber noch bissfest sind kommen die Bohnen, etwas Salz und Kokosfett und eine Hand voll Cumin Samen dazu.   Für die Sosse kommt kurz vor Schluss noch Kokosmus und etwas Wasser dazu. Jetzt nur more ...
alle beiträge, herzhaft, kalt, metabolic balance, rohkost, schnell

Leichter Rohkost Lunch – Asia Style

Schreibe einen Kommentar
Ich weis noch nicht so ganz was am Ende rauskommen wird, aber ich hab im Kühlschrank ne Zucchini gefunden und da ich keine Lust auf gekochtes habe wird sie geraspelt und mit einer halben Zitrone und einem EL Sesamöl angemacht.   Noch Sesam und ein bisschen Salz dazu - fertig.   Kimchi gibt's auch noch .... yumm !!!   Zum Kimchi mache ich gerne Guacamole, more ...
alle beiträge, herzhaft, metabolic balance, schnell

Nen Teller Buntes: Spitzkohl, Pastinake, Rotes Mangold mit Rettichsprossen

Schreibe einen Kommentar
Keine Zeit, keinen Bock und eigentlich schon viel zu viel neben her genascht. Aber wie's halt so ist mit der Nascherei - sie macht nicht satt. Aus dem Kühlschrank wird 1/4 Spitzkohl, 1 Pastinake und 3 Stengel rotes Mangold (komischerweise sind nur noch die Stengel da, nicht mehr das Grün) gezaubert, geschnitten und mit etwas Wasser und Salz in die Pfanne gepackt. Wenn alles schön angedünstet more ...
alle beiträge, auf's brot, herzhaft, metabolic balance, schnell

Vegan Feast: Rucola mit Black Bean Hummus, Tomaten in Zitrone-Sesamöl und Möhren-Pastinaken-Pfanne mit Tom Ka Paste, Cumin und Fenchelsamen

Schreibe einen Kommentar
Unsere lieben Freunde B. und D. kommen vorbei und ich hab Salat und Pfannen-Gemüse angekündigt. Das ist prima für wenn Gäste kommen weil es schnell geht, ne schöne Mischung aus Rohkost und was Warmen ist, und jeder kann's sich's mischen wie er/sie will. Irgendwo müssen auch noch die Proteine herkommen, also entschliesse ich mich zusätzlich für Hummus.   Ich hab neulich gehört more ...
alle beiträge, herzhaft, metabolic balance, schnell

Tofu mit Pastinaken, Apfel und Cumin

Schreibe einen Kommentar
Ich war eigentlich voll uninspiriert, aber mein Lunch ist heute wieder richtig lecker geraten 🙂 Der Kühlschrank gibt (Schwarzwald-) Tofu (war schon offen - muss weg) und Pastinaken (ganz frisch und lecker) her. Gebratene Pastinaken werden süsslich, deshalb denke ich wird ein Apfel ganz gut passen (der gibt ausserdem noch ein bisschen Feuchtigkeit. Und dann hab ich ja noch vom letzten Herbst more ...
alle beiträge, herzhaft, metabolic balance, schnell

Tofu, Möhren und Rote Beete Blätter auf Rucola

Schreibe einen Kommentar
Ich will mal ausprobieren ob Rote Beete Blätter nicht nur im Smoothie sondern auch aus den Pfanne was taugen. Damit ich den Geschmack besser einschätzen kann kommt nicht wie vielleicht erwartet eine Rote Beete sondern eine Möhre dazu.   Möhre, Tofu (hier das gute 'Schwarzwald Tofu') und Rote Beete Blätter schnippeln ...   und in die Pfanne damit (wie üblich more ...
alle beiträge, herzhaft, metabolic balance, schnell

Kichererbsen, Möhren und Pastinake mit Guacamole

Schreibe einen Kommentar
Möhren und Pastinaken schnippeln und mit etwas Kokusöl und einer Prise Räuchersalz in die Pfanne. Kichererbsen aus den Dose (getrocknete müssen erst über Nacht eingelegt und dann auch noch gekocht werden) dazu. Guacamole (Avocado mit Zitrone und Salz) drauf ... und ein paar Teelöffelspitzen 'Crispy Chilli in Öl' vom Asiaten (Achtung Suchtgefahr). et voilà: lecker Lunch 🙂 more ...
alle beiträge, herzhaft, kalt, metabolic balance, rohkost, schnell

Salat: drei mal Grün mit gelber Sosse

Schreibe einen Kommentar
Lunch muss heute extra schnell gehen: der Kühlschrank bietet Rucola und  Radieschensprossen und die Avocado wird mit Zitrone und Salz zum Guacamole verarbeitet. (Ja, und dann kommen doch noch ein paar Blätter Blutampfer dazu, der wohnt seit gestern auf unserem Balkon. Hätte aber geschmacklich nicht sein müssen.)  Das Dressing steht schon fertig im Kühlschrank ... et voilà: lecker more ...