Archiv der Kategorie: kalt

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Kohlrabi-Möhre-Rohkostsalat mit Guacamole

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MetabolicBalance Phase 1 erlaubt mir 500gr Gemüse mindestens 5 Stunden nach dem Frühstück (heute ein Smoothie) .... ich entscheide mich für eine Möhre, einen Kohlrabi und eine Avocado (da ich zum knackigen Rohkostgemüse einen cremigen Gegensatz möchte. außerdem will ich morgen mal ausprobieren wie es ist einen Avocadokern zum smoothie zu verarbeiten. das wurde mir empfohlen (wegen more ...
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Blumenkohl-Möhre-Fenchel Rohkost-Salat mit Orange

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Statt Frühjahrs-fasten hab ich mir dieses Jahr wieder eine Runde MetabolicBalance vorgenommen. Ich hab das schon mal vor 3 Jahren gemacht und es hat mir nicht nur viel Energie und Power gegeben sondern auch meine Gedanken gestärkt und fokussiert ... und klar, ein paar Kilo hab ich damals auch abgenommen. Mal sehen wie ich dieses Jahr MB mit meiner veganen Lebensweise und roh-kost Affinität vereinen more ...
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Banane-Orange-Posteleine Smoothie

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... und natürlich einen Esslöffel Chiasamen. Alles in der Mixer. erst mal nur ein Daumen breit Wasser dazu, sonst wird's leicht fisselig statt cremig. gucken, probieren ... schmeckt schön fruchtig, man schmeckt auch den posteleine raus, aber nicht unangenehm. trotzdem leg ich noch mal eine orange und eine halbe gefrorene Banane nach und erst nach nochmaligem mixen etwa zwei more ...
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Kurkuma-Kichererbsen-Mus (a.k.a. veganer Eiersalat)

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Wenn immer wir nudeln übrig haben mach ich gerne mal einen "veganen Eiersalat" warum das so heissen darf und nicht unbedingt "Kurkuma-Kichererbsen-Salat" behandele ich mal an anderer Stelle ... Zuerst Pürriere ich eine Dose Kichererbsen mit dem Pürrierstab, gebe dann einen TL Kurkuma, einen TL Senf und vier TL vegane Majoneese zu und mixe noch mal gut durch. Die more ...
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milchsauer eingelegte Rote Beete

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Habe gerade das dritte Glas eingelegte Rote Beete aufgemacht. Nachdem das erste leider verschimmelt und das zweite ekelig schmierig geschmerkt hat war diese Version jetzt richtig lecker. Rezept wie folgt: 100gr Rote Beete raspeln 1/2 rote Zwiebel ein paar Wacholderbeeren 2EL Brotdrunk 1TL Salz gut vermischt in ein Schraubglas geben nicht wie Sauerkraut drücken !! nach 3 Tagen, wenn sich more ...