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Drei mal Grün mit gelber Sosse (Variation 2)

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Ich mag ja Kontraste, aber wenn sie die kontrahierenden Elemente von ihrer offensichtlichsten Seite her sehr ähnlich sind finde ich das noch viel besser.  🙂 Deshalb finde ich auch meinen 3x Grün Salat so cool, er ist aus drei Zutaten die sehr unterschiedliche (um nicht zu sagen kontrahierende) Konsistenz haben, aber 3 mal die selbe Farbe. (au weia, jetzt geht sie aber ab ...  😉 Ich more ...
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Smoothie aus Banane, Ginkgoblättern und Gojibeeren

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Heute bin ich mal experimentell: Der Ginkgo hat schöne junge Blätter und Ginkgo soll ja laut TCM gut für Stoffwechsel und Durchblutung sein 🙂   Da ich Ginko im Smoothie noch nie ausprobiert habe fang ich mal mit einer relativ kleinen Menge (6 Blätter) und wenigen, nicht zu intensiv schmeckenden Obstzugaben an. (Banane und ein paar Goji Beeren.   Alles kommt (mit more ...
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Mungobohnen Sprossen selbstziehen

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Tag 1: 1 EL Mungobohnen in Wasser einlegen ...   Tag 2: Das Wasser kann abgegossen werden. Ich hab ein Keimglas, das hat Löcher im Deckel und einen Bügel an der Seite ...   d.h. man kann das Glas so auf die Seite stellen dass überschüssige Feuchtigkeit einfach ablaufen kann und die Bohnen zwar einer feuchten Umgebung liegen, aber halt nicht im Wasser. Ich kann more ...
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Smoothie aus frischer Brennnessel, Banane und Mandarine :)

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Jipeeee - es wird Frühling und ich hab die ersten Brennnesseln geerntet 🙂 An der Obstfront sieht's leider ein bisschen mau aus: ich hab noch gefrorene Bananen und zwei leicht angeschrumpelte Mandarinen.   Von den Brennnesseln und den Bananen langt die Hälfte, Mandarinen werden geschält, alles kommt, mit einem Schuss Wasser in den Mixer ....   Eine Minute mixen more ...
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Bohnen-Wurzelgemüse-Pfanne mit Kokos-Cumin-Sosse

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Möhren, Pastinaken und Zwiebeln schälen und schneiden. Ingwer hobeln.   Alles mit ein bisschen Wasser zum andünsten in die Pfanne, wenn sie schon ein bisschen weicher aber noch bissfest sind kommen die Bohnen, etwas Salz und Kokosfett und eine Hand voll Cumin Samen dazu.   Für die Sosse kommt kurz vor Schluss noch Kokosmus und etwas Wasser dazu. Jetzt nur more ...
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Leichter Rohkost Lunch – Asia Style

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Ich weis noch nicht so ganz was am Ende rauskommen wird, aber ich hab im Kühlschrank ne Zucchini gefunden und da ich keine Lust auf gekochtes habe wird sie geraspelt und mit einer halben Zitrone und einem EL Sesamöl angemacht.   Noch Sesam und ein bisschen Salz dazu - fertig.   Kimchi gibt's auch noch .... yumm !!!   Zum Kimchi mache ich gerne Guacamole, more ...

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