richtig geile Boloneese ;)

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Zwiebeln, Möhren und Fenchel in Kokusöl anbraten,

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ein Päckchen festen Räucher- oder Haselnuss-Tofu klein bröseln und zugeben, mit Räuchersalz würzen, anbraten.

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je einen TL Senf und Sambal Öleck, einen großzügigen TL Honig und eine Tube Tomatenmark zugeben, verführen, wieder anbraten lassen.

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eine Dose gehackte Tomaten und großzügig Kapern zugeben und noch mal ein paar Minuten durch kochen lassen.

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