Archiv der Kategorie: schnell

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Mangold-Tofu-Reis mit Guacamole und Apfelspalten

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Yan isst die nächsten 2 Wochen fett-frei und ist ein bisschen geknickt darüber, also versuche ich ihm was besonders leckeres zu Kochen 🙂 ... Erst mal Mangold ...   und Tofu schneiden. Das "Blackforest Tofu von Taifun ist echt eine Entdeckung: mit Kümmel und Zwiebel - hört sich strange an, ist aber sehr lecker.   Alles mit einem klein bisschen Wasser (gerade more ...
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Banane-Trauben-Lassi

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Banane und eine Hand voll Trauben (war beides gefroren aber muss nicht sein) mit einem Schwups Sojamilch (darf kleiner ausfallen wenn das Obst nicht gefrorenen ist) ... glatt mixen ... Soja-Joghurt dazu ... nochmal durch mixen ... et voilà: Lassi (sieht aus wie Blaubeere, waren aber die kleinen dunklen Trauben von Oma Waltraud ... Blaubeere gehen aber mit Sicherheit more ...
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Möhren, Kräuterseitlinge, Räuchertofu auf Rucola

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Möhren und Kräuterseitlinge schneiden und mit Kokusöl (darf auch jedes andere Pflanzenfett sein) in einer Pfanne anbraten ...   Räuchertofu in beliebige Form schneiden ...   und zugeben.   Auf einen Teller schon mal Rucola mit ein bisschen Dressing anrichten ... das Angebratene dazu ...   et voilá: lecker Mittagessen 🙂   Meine more ...
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Smoothie aus Banane, Orange und Mungbohnen Sprossen

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ich hab noch jede Menge Sprossen und Bock auf Smoothie. Das schreit nach einem Experiment. ich wiege 50 g Sprossen ab ... tu sie mit einer reifen Banane, 2 gehalten Orangen und einem Schuss Wasser in den Mixer ... der Smoothie schmeckt erwartungsgemäß nach Sprossen, aber gar nicht mal schlecht. die Orange kompliziert das schön. beim nächsten mal vielleicht lieber eine Orange more ...