Möhren, Kräuterseitlinge, Räuchertofu auf Rucola

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Möhren und Kräuterseitlinge schneiden und mit Kokusöl (darf auch jedes andere Pflanzenfett sein) in einer Pfanne anbraten …

 

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Räuchertofu in beliebige Form schneiden …

 

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und zugeben.

 

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Auf einen Teller schon mal Rucola mit ein bisschen Dressing anrichten …

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das Angebratene dazu …

 

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et voilá: lecker Mittagessen 🙂

 

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Meine Empfehlung: gewöhnt Euch an nie komplett aufzuessen. So gewöhnt ihr Euch an aufzuhören wenn ihr satt seid … und das Wetter wird trotzdem schön wenn es will – Ehrenwort 😉

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