Holunderblütensirup / Elderflower-Sirup

A bag of Elderflower ... ... fits approx. 250 Flowers. Cleaned from their stems ... ... they come up to roughtly a kilo of flowers. Add 100 ml of water per 100 gr of flowers ... ... and let soak for a day or two (smells delicious). Then drain the liquid ... ... put on the stove ... ... add 1/3 Kilo of sugar per liter of liquid and bring to boil. Add more ...

Aprikose-Orange-Brennessel-Smoothie

Brennessel vom Balkon / Nettle from the Balcony ... Aprikosen und Orangen / Apricots and Oranges ... Orange kann so rein gemacht werden (geschält) oder ausgepresst (ich hab eine so, eine so gemacht / You can peel and add the Orange as a whole or squeeze it and add the juice (I couldn't decide so I did both) ... die Mischung war ziemlich dickflüssig, deshalb hab ich noch more ...

Süsser Nachmittags Smoothie – oder: „nein, vegan leben hat nicht unweigerlich mit Entsagung zu tun“ :)

Leute ... diese Rezept ist so lecker, dass es schon fast weh tut: Ich weis nicht wie ich drauf kam, ich hatte einfach Lust auf was schnelles, Süsses ... und auf Erdnussbutter ... und wie schmeckt die eigentlich mit Feigen ... ?   Also mal beides zusammen in den Mixer packen, Banane dazu, für die cremige Frische einen Sojajoghurt more ...

Smoothie aus Spinat, Äpfeln, Mandarinen und Chia Samen mit Ingwer und Minze … und dann kam noch Banane zu

Ich steh' ja eigentlich nicht so auf Apfel im Smoothie (der wird oft so 'krisselig') aber ich hab' halt gerade soviel da, deshalb versuche ich mich mal an einer Variation eines Green Smoothie Klassikers (Apfel und Spinat) ... zu Apfel passt Minze. Mandarine gibt mehr Süsse, Chia Samen machen den Smoothie gehaltvoller more ...

Smoothie aus Banane, Ginkgoblättern und Gojibeeren

Heute bin ich mal experimentell: Der Ginkgo hat schöne junge Blätter und Ginkgo soll ja laut TCM gut für Stoffwechsel und Durchblutung sein 🙂   Da ich Ginko im Smoothie noch nie ausprobiert habe fang ich mal mit einer relativ kleinen Menge (6 Blätter) und wenigen, nicht zu intensiv schmeckenden Obstzugaben an. (Banane und ein paar Goji more ...