250gr Möhren raspeln, Basilikum und Ingwer hacken, mit Zitronensaft ab schmecken …
200gr Tofu, eine Banane einen TL Kurkuma und etwas Ingwer mit dem Pürrierstab pürrieren …
auf getoastetes Roggenbrot schmieren, alles schön anrichten …
er voilà: ungewöhnlicher, aber echt leckerer lunch 😀