Möhren und Kräuterseitlinge schneiden und mit Kokusöl (darf auch jedes andere Pflanzenfett sein) in einer Pfanne anbraten …

 

Räuchertofu in beliebige Form schneiden …

 

und zugeben.

 

Auf einen Teller schon mal Rucola mit ein bisschen Dressing anrichten …

das Angebratene dazu …

 

et voilá: lecker Mittagessen 🙂

 

Meine Empfehlung: gewöhnt Euch an nie komplett aufzuessen. So gewöhnt ihr Euch an aufzuhören wenn ihr satt seid … und das Wetter wird trotzdem schön wenn es will – Ehrenwort 😉