Habe gerade das dritte Glas eingelegte Rote Beete aufgemacht. Nachdem das erste leider verschimmelt und das zweite ekelig schmierig geschmerkt hat war diese Version jetzt richtig lecker.

Rezept wie folgt:
100gr Rote Beete raspeln
1/2 rote Zwiebel
ein paar Wacholderbeeren
2EL Brotdrunk
1TL Salz
gut vermischt in ein Schraubglas geben
nicht wie Sauerkraut drücken !!

nach 3 Tagen, wenn sich der Deckel etwas wölbt, in den Kühlschrank stellen.

schmeckt vorzüglich frisch, sauer und knackig : D