Ich will mal ausprobieren ob Rote Beete Blätter nicht nur im Smoothie sondern auch aus den Pfanne was taugen. Damit ich den Geschmack besser einschätzen kann kommt nicht wie vielleicht erwartet eine Rote Beete sondern eine Möhre dazu.

 

Möhre, Tofu (hier das gute ‚Schwarzwald Tofu‘) und Rote Beete Blätter schnippeln …

 

und in die Pfanne damit (wie üblich mit Kokosöl und einer Priese Salz).  Ich tu erst die Möhre und das Tofu und wenn alles schon ein bisschen angebraten ist die Rote Beete Blätter dazu.

 

Mein Brot ist nicht mehr das frischeste, deshalb leg ich es zum anbraten mit in die Pfanne. Das ist zwar nicht gerade gesund aber UNGLAUBLICH LECKER …

 

Zack auf dem Rucola damit und et voilá: … Lunch 🙂

Die rote Beet Blätter stechen zwar geschmacklich kaum raus (der Rucola überdeckt sie fast völlig) aber die leicht anfritierten Blätter geben eine interessante, zusätzliche Konsistenz.

 

Und damit läute ich die Lunch-auf-dem-Balkon-Saison ein. Die Kräuter sind auch schon bald soweit … das wird ein guter Sommer 😀