Der Rucola ist recht pfeffrig im Geschmack, was ich versucht habe mit dem Pfirsich zu kompensieren. Ist mir nur halb gelungen, vielleicht nächstes mal einfach mehr Pfirsich verwenden. Außerdem fehlt mir der frische Kick der Zitrone. Alles in allem aber ganz lecker 🙂
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