Möhren und Fenchel hobeln und in einer Pfanne mit Pflanzenfett (bei mir Kokusöl) anbraten. Weisse Bohnen (als Proteinquelle) dazu. Mit einem Bisschen Salz, Kreuzkümmel, Fenchelsamen und Koriandersamen abschmecken. Auf Rucola servieren …
et voilá: Lunch … in weniger als 15 Minuten 🙂