Shiitake mit Wurzelgemüse und Tymian

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Zwiebel, Möhre und Pastinake schneiden …

 

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und in der Pfanne (mit Deckel) mit einer Prise (Räucher-) Salz und einem bisschen  Wasser andünsten.

 

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Shiitake Pilze schneiden …

 

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und wenn das Gemüse das Wasser absorbiert hat mit Kokusöl mit in die Pfanne geben.

 

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Ich geb‘ dann auch noch etwas Tymian von der Ernte des letzten Jahre mit in die Pfanne und wenn alles schön angebraten ist …

 

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richte es mir schön an und lass es mir schmecken 🙂

 

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Mein aktueller Lieblingsplatz wenn ich allein zu Hause esse ist übrigens hier, direkt am Fenster, ohne Handy, Zeitung oder sonstiger Ablenkung … Probiert es auch mal: man bekommt viel mehr mit von seinem Essen 😉

 

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